خواص زیتون و روغن زیتون: ۲۰ معجزه علمی این سوپرغذا - بی هوش

شاید تعجب کنید اگر بدانید زیتون در واقع یک میوه هسته‌دار است – همان خانواده هلو و آلبالو! این میوه کوچک اما پرخاصیت، یکی از معدود میوه‌های چربی است که به جای قند، سرشار از اسیدهای چرب مفید است.

زیتون خام به شدت تلخ است و به همین دلیل فرآوری خاصی را طی می‌کند. این فرآیند نه تنها تلخی آن را از بین می‌برد، بلکه خواص پروبیوتیکی هم به آن اضافه می‌کند. جالب است بدانید که زیتون‌های مختلف، بسته به زمان برداشت و روش فرآوری، طعم‌ها و خواص متفاوتی پیدا می‌کنند.