غذاهای نباید در هواپز : در دنیای آشپزی، هواپزها و سرخ کنهای بدون روغن (Air fryer) به عنوان ابزارهایی محبوب برای پخت غذاها به صورت سالم و سریع شناخته میشوند. این دستگاهها از هوای داغ برای پختن غذاها استفاده میکنند و جایگزینی مناسب برای سرخکنهای کلاسیک هستند که غذاهای چرب را تهیه میکردند. با ما همراه باشید در بیهوش
اما باید توجه داشته باشید که برخی از غذاها برای پخت در هواپز یا سرخ کن بدون روغن مناسب نیستند. در ادامه، به هفت غذایی اشاره میشود که بهتر است هرگز در این دستگاهها پخته نشوند:
پاپ کورن:
اگر شما در حال تماشای یک فیلم هستید و دلتان برای پاپ کورن گرم شده است، اصولاً بهتر است از مایکروویو برای آمادهسازی پاپ کورن استفاده کنید. چون هواپز یا سرخ کن بدون روغن دمای کافی برای پخت کامل دانههای ذرت را ایجاد نمیکنند.
سس پاستا و پاستا:
استفاده از هواپز یا سرخ کن بدون روغن برای پخت ماکارونی خام مناسب نیست، زیرا ماکارونی باید در آب جوش پخته شود. اما حتی برای پخت سس ماکارونی در این دستگاهها نیز کثیفکاری زیادی ممکن است داشته باشید. بهتر است از مایکروویو برای گرم کردن سس ماکارونی و ماکارونی پختهشده استفاده کنید.
نان تست:
اگرچه ممکن است نان تست را در هواپز یا سرخ کن بدون روغن بپزید، اما نتایج آن ممکن است نسبت به توستر یا گریل کمکیفیتتر باشد. هواپز ممکن است نان را خشک کرده و خردهها را به دلیل دوران پیچیده نیز بگیرد.
برنج:
برنج به عنوان یک غذای نیازمند جوشاندن و بخارپزی در هواپز یا سرخ کن بدون روغن مناسب نیست. پخت برنج از ابتدا به آب نیاز دارد و بهتر است از قابلمه روی اجاق برای این کار استفاده کنید.
سبزیتازه:
سرخ کن بدون روغن برای پختن سبزیتازه مناسب نیست، زیرا به شما سبزی ترد نخواهد داد. برگهای کاهو، کلمپیچ و اسفناج به قدری سبک هستند که ممکن است در داخل دستگاه به اطراف پرتاب شده و خرابکاری ایجاد کنند.
پنیر:
به جز برخی محصولات پنیری منجمد مانند لقمههای پنیر سوخاری یا موزارلا سوخاری، استفاده از پنیر تازه در هواپز یا سرخ کن بدون روغن توصیه نمیشود. اکثر پنیرهای تازه دمای ذوب پایینی دارند و ممکن است به سرعت بسوزند. استثناء این قاعده پنیر هالومی یا پنیر کبابی است که دمای ذوب بالاتری دارند و میتوانند در هواپز یا سرخ کن بدون روغن پخته شوند.
مرغ کامل:
اگر هواپز یا سرخ کن بدون روغن شما اندازه بزرگی ندارد، قرار دادن مرغ کامل در آن مناسب نیست. این دستگاهها به فضای کافی برای گردش هوا نیاز دارند و یک مرغ کامل فضای زیادی را اشغال میکند که ممکن است باعث بسوزیدن بیرون مرغ و خام ماندن داخل آن شود. بهتر است مرغ را قبل از پخت تکهتکه کنید.
در کل، برای پختن غذاهایی که نیاز به جوشاندن یا بخارپزی دارند، هواپز یا سرخ کن بدون روغن مناسب نیستند. این دستگاهها برای پخت سریع و ترد کردن غذاهای منجمد، اسنکها مانند ناگت مرغ، فیش فینگر، و پای میتوانند مفید باشد.
به این مطلب امتیاز دهید
آیا این مطلب برای شما مفید بود؟
*** نظر شما برای ما بسیار اهمیت دارد ***